Möge die Macht der SHORTBREAD COOKIES mit uns sein! {Rezept}

huuuiii, hier ist ja was los - ein kulinarisches Wochenende! 

Gestern HOMEMADE Limonade und heute leckeres SHORTBREAD!

Passend zum heutigen internationalen STAR WARS DAY (die lustige Geschichte nachzulesen & anzuschauen, wie es zu dem Star Wars-Tag kam, lohnt sich auch für nicht Fans der Kult-Verfilmung) haben wir den Rührlöffel statt dem Lichtschwert geschwungen und die beliebten, schottischen Kekse aus Sternenkriegern zu unserem sonntagssüßen Kaffeekränzchen gebacken.

Für die Star Wars-Keksausstecher*, die uns eine Freundin aus den USA mitgebracht hat, ist der dicke, knusprige Shortbread Teig ideal.

Das Rezept für schottisches SHORTBREAD:

• 175g Mehl

• 115g Butter

• 50g Maisstärke (z.B. Mondamin)

• 50g feiner Zucker

• etwas Vanille

Mehl, Maisstärke & Zucker in eine Schüssel sieben. Die in kleine Stücke geschnittene, weiche Butter dazugeben & die Masse zu einem weichen Teig kneten.

Klassisch wird der Teig in eine Form gedrückt und auf's Backblech gestürzt oder zu den bekannten "Shortbread Fingers" geschnitten...

Bei 160°C ca. 35-40 min backen bis sie hell-goldgelb sind. Danach mit etwas Zucker bestreuen und abkühlen lassen.

So, und wie bekomme ich jetzt die Kurve vom STAR WARS DAY zum WORLD BAKING DAY am 18. Mai, an dem man "gebackene Liebe" teilt...

...weil man Shortbread in Schottland traditionell hübsch verpackt zu Silvester verschenkt!

Und ich zwar schon eher ein Backhonk bin, aber mein kleines Universum an leichten Rezepten doch gerne mit anderen teile.

Vielleicht ist die Macht ja mit uns & dieses gelbe Schätzchen, dass es anlässlich zum WBD bei Nic zu gewinnen gibt, reist zu unserem Küchen-Planeten.

Und wie Yoda, sagen würde:

Du einen guten Wochenstart haben!

★

P.S.: Die Star Wars-Stoffe (über Etsy) und Cookiecutter sind aus den USA (*Link zur Amazon-Partnerseite)

Anleitungen zu den Star Wars-BügelperlenFiguren gibt's zahlreiche im Netz.

Ich wünsch' mir den Sommer herbei & schlürfe solange selbstgemachte INGWER-ANANAS-LIMO! {Rezept}

Wenn ich mir die Bilder so ansehe, könnte ich mich glatt nach draussen setzen, die Picknickdecke ausbreiten, die Sonne anblinzeln & hin und wieder an der leckeren, selbstgemachten Limonade nippen.

In Wahrheit ist es vielleicht noch ein bissel kühl, leider!

Ich bin heute den halben Tag mit dem Rad in Hamburg unterwegs gewesen. Obwohl die Sonne sich ab und zu zeigte, war es mit leichter Jacke und nur einem dünnen Tuch, doch etwas frisch. Da machte das Wetter, mit seinen um die 20°C, in den letzten Wochen große Sehnsucht auf den nahenden Sommer.

Ich hoffe, er kommt so schnell, wie der Winter vorüber war & bleibt bitte auch gaaaaanz lange! Hast du das gehört!?

Und wenn es soweit ist, steht *schwups* das kühle Erfrischungsgetränk schon parat.

Die letzten beiden Jahre war es, mit dem beliebten HUGO und meiner weißen Sangria, immer alkoholisch.

Dieses Jahr ist mein Sommerdrink, eine erfrischende  

INGWER-ANANAS-LIMONADE. 

Für einen leichten Schwips kann man sie z.B. auch mit gutem Wodka als Longdrink trinken (aber erst ab 18 JAHREN!).

Das Rezept für die HOMEMADE Ingwer-Ananas-Limo:

für ca. 1l Limonade

• 100g brauner Zucker

• 100ml Wasser

• 10g frischer Ingwer

• 150ml Ananas Direktsaft

• ca. 750ml Sprudel-/Mineralwasser
• Saft einer frisch, gepressten Zitrone

Den Zucker mit Wasser und dem feingehacktem Ingwer aufkochen und anschließend einige Stunden/über Nacht ziehen lassen.

Den Ingwerläuterzucker mit dem Ananassaft und dem Zitronensaft z.B. in einer Flasche oder Karaffe vermischen. Und mit Sprudelwasser aufgießen. Je nach gewünschter Süße mehr oder weniger Wasser hinzufüllen.

*zisch* und der Sommer kann jetzt sofort kommen!

Ein schönen und hoffentlich sonnigen Sonntag wünsche ich Euch!

❤