ein Tschüss Sommer! Rezept • homemade Zitronen-Lavendel-Limonade

Habt ihr diesen sensationell warmen Spätsommer auch so sehr genossen?

Diese wunderbaren Tage bei fast 30°C voller letzte Male...

Das letzte Mal eine Wassermelone kaufen und nach Hause tragen.

Ausschließlich ärmellose Tops und kurze Röcke tragen.

Die Füße noch ein letztes Mal in den warmen Sand am Elbstrand stecken.

Dabei jeden Sonnenstrahl auf der Haut genießen.

Noch jeden Tag ein extra großes Eis essen. Mit Sahne natürlich.

Sich den warmen Wind, als Vorbote des 'Indian Summer', um die Nase wehen lassen.

Abends bis lange nach dem dunkel werden draußen sitzen.

Und am liebsten nie nach Hause gehen wollen, damit diese schöne Zeit ja nicht endet!

Ich verabschiede ihn mit einer leckeren hausgemachten Zitronen-Lavendel-Limo.

Auf dich Sommer! 

Und einen goldenen Herbst, bitte!

Denn die Limonade schmeckt auch dann noch ziemlich gut.

Rezept für HOLUNDERBLÜTENSIRUP ohne Zitronensäure

Braucht dieses Internet wirklich noch so ein REZEPT für selbstgemachten Holunderblütensirup!?

Das hatte ich auch erst gar nicht vor aufzuschreiben, als ich eine Kleingartenanlage in Hamburg um ein paar Blüten ihres Holunders, der jetzt im Juni Hochsaison hat, erleichtert habe. Auf der Suche im Netz nach der idealen Menge an Holunderblüten für einen leckeren, süßen Sirup, habe ich immer wieder von dieser Zitronensäure/Citronensäure gelesen.

Ich hab schon mal von ihr gehört. Aber warum verwenden das so viele für ihre Marmeladen & Co.?

Zitrusfrüchte verwendet man doch meist sowieso beim ansetzen des Sirup. Hat sie wirklich was mit der leuchtend gelben Zitrone zu tun?

Was ist Citronensäure für ein Stoff?

mit *HOT DETOX JUICE* gesund durch die kühlen Frühlingstage

Die zweite Erkältung innerhalb von zwei Wochen.

Dazu reicht jetzt einfach nur noch ein Messebesuch mit netten Gesprächen, viel reden und einer Klimaanlage.

Immer dann, kurz bevor der Frühling mit seinen warmen Tagen in den Startlöchern steht. Ich ihn mit weit aufgerissenen Armen begrüßen möchte, aber mein Immunsystem sich schon verabschiedet hat.

Dann brauchen die Abwehrkräfte ein wenig Nachhilfe in SUPERPOWER!

Ich kann mir an kalten Tagen fast nichts Schöneres vorstellen, sich gemütlich unter die Sofadecke zu mummeln und heißen Tee zu trinken. Aber jetzt bin ich eingestellt auf bunte Farben für's Gemüt - in der Natur und auf dem Teller. Oder auch im Glas.

Und habe somit meine erste leckere Erfahrung mit DETOX und SUPERFOOD gemacht.

ANPFIFF! für den leckeren FROZEN SCHLAAAAND-SMOOTHIE

Wer friert mir diesen Moment ein...?? ♫♫♫♫

Wenn die deutsche Nationalelf heute hoffentlich ins wohlverdiente FIIIINALEEE einzieht.

Bis dahin klammere ich mich erstmal bibbernd vor Aufregung an mein eisgekühltes Getränk & hoffe, dass Müller, Hummels & Co. nicht wie festgefroren gegen die Seleção auf dem Rasen stehen.

Meine Nerven beruhigt dann hoffentlich ein gesunder Fußballsnack während des späten WM-Spiels - *selbstgemachter SCHLAND-Smoothie*. :)

Der ist schnell gemacht, auch wenn schon die Hymne erklingt & der Anpfiff naht.

Vorher eingefrorenes Obst, für den fancy SCHLAND Drink Brombeeren (schwarz), Himbeeren (rot) und Mango (gold), einzeln pürieren & am besten mit einem Löffel ins Glas schichten.

Und wer gar nichts mit dem Fußballkram anfangen kann, so ein schöner bunter Smoothie schmeckt natürlich auch in anderen Farben und zu jeder Gelegenheit ziemlich gut. Besonders jetzt, wo Himbeeren, Kirschen & das ganze süße Obst erntehoch haben und von Bäumen und Sträuchern gepflückt werden wollen.

Heute Abend wird nun aber hoffentlich erstmal ein anderes Sommermärchen konserviert!

Auf geht's Deutschland schießt ein Tor!!!!!!

❤❤❤

Ich wünsch' mir den Sommer herbei & schlürfe solange selbstgemachte INGWER-ANANAS-LIMO! {Rezept}

Wenn ich mir die Bilder so ansehe, könnte ich mich glatt nach draussen setzen, die Picknickdecke ausbreiten, die Sonne anblinzeln & hin und wieder an der leckeren, selbstgemachten Limonade nippen.

In Wahrheit ist es vielleicht noch ein bissel kühl, leider!

Ich bin heute den halben Tag mit dem Rad in Hamburg unterwegs gewesen. Obwohl die Sonne sich ab und zu zeigte, war es mit leichter Jacke und nur einem dünnen Tuch, doch etwas frisch. Da machte das Wetter, mit seinen um die 20°C, in den letzten Wochen große Sehnsucht auf den nahenden Sommer.

Ich hoffe, er kommt so schnell, wie der Winter vorüber war & bleibt bitte auch gaaaaanz lange! Hast du das gehört!?

Und wenn es soweit ist, steht *schwups* das kühle Erfrischungsgetränk schon parat.

Die letzten beiden Jahre war es, mit dem beliebten HUGO und meiner weißen Sangria, immer alkoholisch.

Dieses Jahr ist mein Sommerdrink, eine erfrischende  

INGWER-ANANAS-LIMONADE. 

Für einen leichten Schwips kann man sie z.B. auch mit gutem Wodka als Longdrink trinken (aber erst ab 18 JAHREN!).

Das Rezept für die HOMEMADE Ingwer-Ananas-Limo:

für ca. 1l Limonade

• 100g brauner Zucker

• 100ml Wasser

• 10g frischer Ingwer

• 150ml Ananas Direktsaft

• ca. 750ml Sprudel-/Mineralwasser
• Saft einer frisch, gepressten Zitrone

Den Zucker mit Wasser und dem feingehacktem Ingwer aufkochen und anschließend einige Stunden/über Nacht ziehen lassen.

Den Ingwerläuterzucker mit dem Ananassaft und dem Zitronensaft z.B. in einer Flasche oder Karaffe vermischen. Und mit Sprudelwasser aufgießen. Je nach gewünschter Süße mehr oder weniger Wasser hinzufüllen.

*zisch* und der Sommer kann jetzt sofort kommen!

Ein schönen und hoffentlich sonnigen Sonntag wünsche ich Euch!

❤

Mein Sommergetränk 2013: weißer Sangria!

Ich schlürfe gerade noch ganz genüsslich an meinem ersten Glas des WEISSEN SANGRIA und weiß schon jetzt, das ist mein persönliches SOMMER(TREND)GETRÄNK 2013!

Die nette Bekanntschaft mit HUGO, von letztem Jahr, habe ich zwar nicht vergessen. Aber ich hatte Lust und Appetit auf was Neues und Fruchtiges. Nach dem der Sommer schon etwas länger hat auf sich warten lassen, kann viel Obst ja nicht schaden und ich mag wirklich gerne Sangria! 

Das erinnert mich immer daran, allerdings schon fast 10 Jahre her, als ich für längere Zeit im sonnigen Spanien gelebt habe. Da saß ich mit meinen damaligen Mitbewohnern oder deutschen Freundinnen draußen und wir haben "billigen" starken Rotwein, mit einer Dose Limo Naranja (Orange) und Limón (Zitrone) gemischt und einer ordentlichen Menge Likör 43 (quarenta y tres) getrunken. Apfel, Orange und Zitrone war höchstens hübsche Deko. 

Mutti, das war natürlich nicht jeden Tag so... ;D

Und an das klassische Sangria-Rezept ist auch meins, für die Sommer-Bowle angelehnt:

300g Erdbeeren

1 großer Pfirsisch

1 Handvoll helle Trauben (ohne Kerne)

1 Orange in Scheiben

1 halbe Zitrone in Scheiben

Minze

Zimtstangen

Saft einer halben Zitrone

1 Liter Orangensaft

1 Flasche Cava (span. Sekt)

ggf. Cointreau / Likör 43 / Brandy

Das geschnittene Obst wird in ein Glasgefäß gegeben. Minze und je nach belieben ein bis drei Zimtstangen kommen hinzu. Orangensaft und den frisch gepressten Zitronensaft ebenfalls hineingeben. Nun zum durchziehen mind. eine bis mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend das Gefäß, vor dem servieren, mit Eiswürfeln, dem Cava und einem großzügigen Schuss Cointreau auffüllen.

Ich habe die Bowle erst im Glas mit dem Sekt aufgefüllt, damit das Rabaukenkind auch mittrinken, und fröhlich das Obst aus seinem Orangensaft picken, kann. Und ich hol mir jetzt noch ein zweites Glas der spritzigen Erwachsenen-Version!

PRÖSTERCHEN & noch ein paar schöne Sommersonnentage!

❤

Wer ist eigentlich...?

So ein tolles Wochenende.

Nochmal Endlich richtig Sommer!

Und dann gleich richtig warm.

Das wärmste Wochenende des Jahres haben wir im Schwimmbad mit leckerem Eis und kühlen Getränken verbracht.

Und da ich diesem "Hugo" schon in so manch' einer (Strand-)Bar, Cafés und auch im Bloggerland begegnet bin, musste ich ihn (bevor der Sommer sich entgültig verabschiedet) doch nochmal persönlich kennenlernen.

 Mein Erfrischungsrezept für's Wochenende lautete:

200ml gekühlter Prosecco

½ Bio-Limette

2 Stangen Minze

Holunderblütensirup

Zu dem Prosecco, je nach gewünschter Süße, Holundersirup hinzugeben. Die Limette vierteln, den Saft hineindrücken und anschließend die Limetten mit ins Glas geben. Sowie die Blätter der Minze und großzügig Eis.

Und damit einem zu der Hitze, nicht noch der Alk*h*l zu Kopf steigt, fand ich das Getränk mit noch etwas sprudeligem Mineralwasser besonders erfrischend. 
Oder statt Prosecco, mit Ginger Ale auffüllen.

Und wie hast du das herrliche Sommerwochenende verbracht?
❤❤❤

HITZEFREI!

...für die Villa ❤ Stoff - Kunde, oder wer will bei dem Wetter schon lernen!?

Stattdessen habe ich ein leckeres Rezept für selbstgemachte Rhabarberschorle & ein kleines {Freebie} zum ausdrucken mitgebracht.

Viel besser bei den Temperaturen! Na gut, 20°C (und in der Sonne noch mehr) ist für Hamburger schon fast ein Grund den Bikini auszupacken! :)

Für einen halben Liter Rhabarbersirup brauchst du:

750g Rhabarber

200ml Wasser

150g Zucker

eine Zitrone

Den Rhabarber gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft einer ganzen Zitrone und den 200ml Wasser zu Mus kochen.

Anschließend das ganze Mus in ein Küchentuch (oder ein Safttuch - für die Profis!) geben und über eine große Schüssel hängen, am besten über Nacht.

Für ein wenig mehr 'Ergiebigkeit' nun den gewonnen Rhabarbersaft mit 150g Zucker einmal kurz aufkochen. Dies ergibt ungefähr einen halben Liter Rhabarbersirup!

Nach dem Abkühlen ganz nach dem eigenen Geschmack den selbstgemachten Sirup mit sprudeligen Wasser auffüllen & ggf. noch Eiswürfel dazu!

Jetzt aber Füße hochlegen & die fast sommerlichen Sonnenstrahlen einfangen!

Und hier noch ein paar hübsche Anhänger/Labels zum selbstausdrucken:

(zum Download einfach auf's Bild *klicken)